일시: 2017.9.19(화)
장소: 베이킹 스튜디오 류



써포터즈 회원님들이 직접 베이킹을 배우고 만들어
응원이 필요한 아이들에게 선물하는 락앤락 착한 홈베이킹 클래스!



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시작하기에 앞서!
열에 강한 내열유리로 만들어 냉장고 보관, 전자레인지에 데우기 뿐만 아니라
베이킹을 포함한 각 종 오븐 요리에도 안심하고 사용할 수 있는 만능용기~
락앤락 오븐글라스~ 다들 아시죠?^^

홈베이킹에 관심있는 분이시라면,
락앤락 오븐글라스의 매력에 흠뻑 빠져보시어요(/^o^)/♡



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9월에는 달콤한 캐러멜과 고소한 호두가
맛있게 조화를 이루는 가을 날씨와 잘 어울리는 가을 간식!
'캐러멜 호두 파이'를 만들어보았습니다.


남녀노소 모두가 좋아해
우리 아이들 영양 간식 뿐만 아니라
추석 명절 선물과 귀성일 간식으로도 안성맞춤이랍니다 :)



극강의 비쥬얼과 최강 달콤함의 캐러멜 호두파이를 만들기 위하여
먼저 타르트지를 만들어줍니다.
타르트지는 우리 아이들에게 전달할 큰 사이즈 1개
회원님들께서 가지고 가실 작은 사이즈 4개씩 만들어보았습니다.


재료: 박력분, 아몬드파우더, 슈가파우더, 소금, 버터, 노른자, 생크림



푸드 프로세서에 가루류+소금을 넣고 섞어준 뒤,
버터를 넣고 섞어주세요~
버터가 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐주는 역할을 해줄거에요!
그리고 노른자와 생크림을 넣고 섞은 뒤 2~3시간 동안 휴지시켜주면 반죽은 완성!


아몬드파우더가 들어가 쿠키 반죽으로도 사용가능한
만능 반죽이랍니다!! ㅎㅎㅎ



이제 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 성형해 줄 거에요~


밀대로 밀고


타르트 틀에 올린 뒤


틀에 딱! 붙도록 조심조심 붙여주고


포크로 콕콕 찔러주면 큰 사이즈의 타르트지 완성!



작은 사이즈의 타르트지도
타르트틀 크기에 맞게 반죽을 커팅한 뒤
큰 사이즈와 동일한 방법으로 만들면 됩니다.


보다 앙증맞은 모양으로 만들고 싶으신 분들은
윗 부분에 모양을 내주시면 되는데요~


손모양을 요렇게 한 뒤 반죽 모양을 내주시면 됩니다 :)



선생님의 타르트지 반죽을 굽는 동안
회원님들의 실습이 있었습니다.



반죽을 밀대로 쭉쭉 밀어주고


타르트틀 크기에 맞춰 커팅해준 뒤


타르트지 위에 얹어주세요~


골고루 잘 익으라고 포크로 콕콕 찔러준 뒤
오븐에 쏘옥 넣어 맛있게 구워주면 된답니다 :)





회원님들께서 실습하시는 동안
선생님의 반죽이 노릇노릇 맛있게 구워졌습니다!


이제 캐러멜 호두파이의 안을 가득 채워줄
달콤하고 고소한 캬라멜 필링을 만들어줄거에요~



냄비에 설탕->물엿&아가베시럽->생크림->호두분태->버터순으로 넣어주세요



이 때 중요한 점 몇가지 알려드리면요

1) 설탕은 저으시면 안되요!
2) 아가베 시럽대신 물엿 또는 올리고당으로 교체 가능해요
3) 생크림은 꼭 중탕으로 데운 뒤 넣어주세요. 안그러면 부글부글 넘쳐 위험합니다.



선생님의 시연 모습을 담기 위한
회원님들의 바쁜 사진찍기!ㅎㅎㅎ



완성된 캐러멜 호두로 타르트지를 채워넣어주고


뚜껑을 닫아 주세요~


타르트 윗면에 노른자를 골고루 바른 뒤


포크, 나무막대 등을 활용해
원하는 모양을 만들어주신 뒤 오븐에 구우면 끝!!!ㅎㅎㅎ


회원님들의 실습 시간이 돌아 왔습니다!ㅎㅎㅎ



캐러멜 호두를 넣고


뚜껑을 닫아주고


예쁘게 모양을 내준 뒤 오븐 속에 쏘옥 넣고
30~40분간 구워주면 맛있는 캐러멜 호두파이가 완성됩니다



캐러멜 호두 파이가 구워지는 동안
떨어진 당을 채우기 위해
얼그레이 쿠키를 먹으며 다과시간을 가졌습니다.


선생님이 준비하여주신 쿠키와 차를 마시다보니
캐러멜 호두파이가 맛있는 향을 뿜으며
먹음직스럽게 구워졌네요!! ♡_♡



공부방 아이들에게 전달해줄 것과
회원님들께서 가져갈 캐러멜 호두파이를 상자에 예쁘게 포장하면
오늘 락앤락 써포터즈에서 준비한 모든 과정이 끝이 납니다.


회원님들께서 정성을 다해 만들어주신 캐러멜 호두 파이는
꿈을 향해 열심히 노력하고 있는 우리 아이들에게
잘 전달하였습니다 ^^




9월 착한 홈베이킹 클래스에 참여해주신 회원님들~
소중한 시간 내어 함께해주셔서 감사합니다.
회원님들의 따뜻한 마음 덕분에
우리 아이들의 세상이 한층 따뜻해졌습니다 :) 




락앤락 써포터즈에서는 매달 다양한 원데이 클래스를 진행합니다.
9월 원데이 클래스에 참여하지 못하신 회원님들께서는
다음에 더 알찬 클래스로 함께 해요♡







락앤락 원데이 클래스에 참여하신 회원님들께 감사한 마음을 담아
시크릿 키트 준비해보았습니다♡


① 혼밥도 간편하고 우아하게! 간편식 글라스 납작용기
② 카페 같은 테이블 세팅~ 카페 우든 트레이+테이블 매트
③ 따뜻함이 오래 유지되는 테이블 머그