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[스크랩] 마음까지 따뜻해지는 데워먹는 모주 - 1월의 숨쉬는 유리용기 클래스
락앤락
2014.02.03 09:31

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출처 : clsrn0097 - [스크랩] 마음까지 따뜻해지는 데워먹는 모주 - 1월의 숨쉬는 유리용기 클래스
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/clsrn0097/2629638

출처 : info ( 운영자 ) - 락앤락 써포터즈 운영자 블로그 입니다^^
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/info/2629543

 

오늘은 숨쉬는 유리용기 클래스 - 전통주 담그기 시간 중에서도 특별하게!
따뜻하게 데워먹는 모주를 만드는 시간이에요!
우리 함께 마음까지 따뜻해져볼까요?^0^


일시 : 2014 1 24 10:30~12:30
장소 : 북촌전통주문화연구원

강사 : 전통주 연구가 남선희 원장
주제 : 마음까지 따뜻해지는 데워먹는 모주(
母酒)

 


평소처럼, 술에 대한 원리를 알아보고,
찹쌀로 지은 고두밥과 누룩을 이용하여 술을 빚어봅니다
.
하지만 모주를 만들어야 하기에~ 평소보다는 짧게 퀵퀵~

 

 


모주 만들기의 육수(?)라고 해야할까요?ㅎㅎㅎ
갖은 약재와 몸에 좋은 재료를 넣고, 정성스레 끓여줍니다.


 



 

약재물이 끓는 동안,
선생님께서 얼마전에 빚어놓은 술을 걸러볼게요~

오늘 회원님들께서 빚으신 술들도 집에가서 맛있게 익으면,
요렇게 면보에 싸서, 쭉 짜주시면 됩니다~
보는 것만으로도 맛나보이는 뽀얀 전통주가 주르륵
~~~~!
남은 술찌개미도 버릴게 없다지요~ , 족욕, 돼지고기 삶을 때 등등!

귀한 노하우도 전수해주셨지요^^

 

 


 

, 이제 끓인 약재물과 맛나게 거른 전통주를 섞어서 다시 한 번 끓여줍니다. 쉐킷쉐킷~!


 

 

영자는 그 동안 맛나는 다과상 대령이요~~~ㅎㅎㅎ


 

 

 

오손도손~지화자~ 이 시간이 숨쉬는 유리용기 클래스의 백미지요~~
오늘은 유난히 회원님들께서 조용히 음미하시는 편이시라...
우아한 분위기 속에쿨럭쿨럭 ㅎㅎㅎㅎ

 

그래도 역시 마지막은 역시 지화자~!

 



이상!
추위가 물럿거라~! 마음까지 한결 따뜻해진
20141월의 숨쉬는 유리용기 클래스였습니다^^

다음 시간에도 더 맛있게! 또 만나요^^

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