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락앤락 IH골드마스터 출시 기념 쿠킹클래스에 다녀왔어요~
쿠킹클래스
2019.02.20 06:00

댓글 (8)
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출처 : happylunch - 락앤락 IH골드마스터 출시 기념 쿠킹클래스에 다녀왔어요~
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/happylunch/2645559



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락앤락 IH골드마스터 출시 기념 쿠킹클래스 다녀왔어요.

장소는 연남동 레스토랑 LH2

좋아하는 삼발소스가 들어간 요리이기도 하고

프라이팬에 음식이 붙기시작해서.. 새로 출시 된 락앤락 IH골드마스터에 더욱 더 관심 갔어요.

쿠킹클래스가 더욱 기대가 됩니다.














 


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3층으로 올라갑니다.

루프탑 테라스도 있어요.

제이디 셰프님과 락앤락 영자님이 반겨주시네요..ㅎ




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음료수와 요리재료..찜기 등 등...준비되어 있구요.

요런 작은 것 필요했었는데...18cm래요. 편수냄비 위에 올려져 있어요.

반짝반짝 단단한 느낌의 팬들에게 절로 눈길이 갑니다.







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세트로 나온 IH골드마스터..IH패드 부착으로 모든 열원 조리가 가능하대요.

18cm 편수냄비,24cm 프라이팬,28cm 프라이팬,28cm 웍,18cm 유리뚜껑, 18cm 찜기..이렇게 6종이에요.

현대홈쇼핑에서 판매하네요.



순도 97% 이상의 알루미늄 소재를 사용해서 균일하고 빠른 열 전도로 맛있는 음식조리가 가능하구요..

알루미늄 산화과정에서 생기는 다공질 표면에 넌스틱 코팅도료를 잘 스면들게 해서 강력한 코팅력과 세적력이 있게 했구요.

세라믹 보호막을 생성해서 중금속 노출없이 내부 밀라드 아노다이징 코팅으로 100만회 테스트도 통과.

블래쉴드 외장처리로 오염물질 걱정없이 깨끗한 코팅으로 오래 사용 가능하다네요.

(음식 닿는 부분에..전 구성 볼트,너트 없대요.)





요리 시작해요~~*

셰프님 요리를 보고..자리로 가서 따라합니다.

<<삼발골드소스와 통삼겹스테이크>>



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먼저 찜기에 요렇게 야채를 올리구요. 5분 정도 찌구요.

당근과 쪽파는 무르기 전에 미리꺼내서 소금,후추,올리브오일로 무쳐줍니다.






 


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<삼발소스 만들기>


락앤락 IH골드마스터 웍에 올리브오일을 두른 후 찹한 양파와 마늘을 넣고 볶아요.

파프리카가루를 넣고 볶아준 다음,머스타드,애플사이다비네거,케찹,우스타소스,꿀을 넣고 섞어줍니다.

약불로 줄인 후 설탕과 삼발소스,머스타드씨드를 넣어서 섞어요.

코셔솔트와 물을 넣고 케이엔페퍼는 취향껏 넣어요.

농도가 나오면 살짝 식혀서 준비합니다.







 






셰프님이 통삼겹은 미리 익혀주셨어요.

냄비에 물 반쯤 넣고..타임,후추,월계수잎,마늘,생강 한시간쯤 삶아 물기 제거 후 식힌거에요.

식용유를 넉넉히 붓고..껍질부분부터 바삭하게 익혀줍니다.

겉은 바삭 속은 부드럽게요. 뒤집어서도 옆면도 바삭하게.

팬의 코팅이 참 단단해 보입니다.

집에서도 써 보고싶네요.

고기 슬라이딩~




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<<락앤락 IH골드마스터를 이용한 삼발곧드소스와 통삼겹스테이크>>

<완성>

잘 됐어요.

겉은 바삭하고..속은 부드러워서..식감도 좋고

삼발소스와 익힌 채소들도 잘 어울립니다.

맛있어요.




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친구를 만나 같이 요리했어요.

예쁘게 담아봅니다..





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락앤락에서 준비해주신...와인과 함께하는 쿠킹클래스~

제이디 셰프님이 채워주셨어요.




 









 


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내심 신제품 IH골드마스터팬을 사용할 수 있으려나..생각했는데...ㅎ

 모듈러 용기를 선물로 받았어요.

집에서도 애용하고 있는 이쁘고 유용한 제품입니다.

잘 쓸게요.

즐겁고..유익한 락앤락 쿠킹클래스!!!

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http://www.bethe1.co.kr/class/apply_view.aspx?idx=1136




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락앤락에서 주최한 쿠킹클래스에 무상으로 참여하고 쓴 후기입니다. 


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