잡채, 잡채만들기
양파 먼저 볶아주고 당근도 볶아줍니다. 소금도 약간씩 넣어주고 볶아요.
돼지고기 볶다가 표고버섯도 데쳐서 밑간해놓으면 좋겠지만 그냥 같이 넣고 볶아줬어요. 그래도 맛나기만..ㅋ
이제 당면도 삶아아지요.불리는 방법도 있지만 불리지않아도 괜츈..당면이 100g씩 개별포장된건데 400g을 할까하다가 어찌하다보니 700g을 하게 됬네요..(많은양을 하고 싶어서..ㅎㅎ)10분정도 끓여 찬물에 헹궈 준비해놓구요.
간장양념이 끓어오르면 당면을 넣어줍니다.
간장양념이 다 졸아들때까지저어 볶아주고요.
볶아놓은 재료들이랑 한데 섞어 무쳐줘야죠.당면이 좀 식은후에요.
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