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락앤락써포터즈 원데이 클래스 - 세계집밥(멕시칸보양식)
게시판
2017.08.28 14:30

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출처 : justpark - 락앤락써포터즈 원데이 클래스 - 세계집밥(멕시칸보양식)
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/justpark/2642815

이번 원데이 클래스는 세계집밥을 집에서 손쉽게 만들어 볼 수 있도록 알려주는 클래스로
8월의 세계집밥은 멕시칸 보양식이예요
수업은 강남 논현에 쿠킹앤모어에서 진행되었어요


최근에 새롭게 나온 락앤락 제품을 만나볼 수 있도록 되어 있었어요

미니멀 냄비 시리즈와 6mm의 시크릿캡으로 적층이 쉬워진 비스프리 모듈러를 만나볼 수 있었답니다

 

간단한 다과가 준비되어 있고 앞치마 그리고 배울 요리의 프린터 물이 준비 되어있어요
오랜만에 간 원데이클래스라서 배우기도 전에 설렘이 하나가득이예요


맥시칸보양식 원데이 클래스는 시연과 실습으로 이루어졌습니다
멕시칸 비프스튜, 라임 허브 라이스, 나초샐러드 , 마가리타 팝시클? 4가지 메뉴입니다
저희가 실습한 메뉴는 멕스칸 비프스튜와 나초 샐러드 이고
라임 허브 라이스와 마가리타 팝시클은 다 만들어서 제공해주셨어요

1.멕시칸 비프스튜
고기를 핏물을 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 후추 밑간 해두기
당근, 양파, 감자, 샐러리, 토마토는 2cm×2cm 크기로 썰어준비 


뜨겁게 예열한 팬에 기름 두르고 고기를 먼저 볶은 후 덜어낸 후 채소를 충분히 볶아준 다음

고기와 토마토 페이스트를 넣고 볶아준 다음 

와인을 넣어 알코올 날려준 후 육수, 월계수잎, 타임, 후추, 큐민, 코리앤더, 파프리카 파우더를 넣고 1시간 이상 푹 끓여준다 

2. 라임 허브 라이스
깨끗하게 씻은 쌀에 무염버터 소금 라임주스 파슬리 줄기 넣고 밥을 한 후

파슬리 줄기 제거 후 잘 섞어서 한 김 뺀 후 파슬리 한 줌 , 라임제스트 넣고 잘 섞어준다

3. 나초 샐러드
새우는 꼬리만 남기고 손질한 후 큐민, 파프리카, 소금, 후추를 뿌려 밑간해 둔 다음

후라이팬에서 구워서 식혀둔다 
토마토 적양파는 작은 큐브로 썰고 파슬리는 굵게 다지고

라임주스 올리브오일 마늘 소금 후추 넣어 살사를 만든다
접시에 나초 양상추 살사 아보카도 새우 치즈를 골고루 담은 후 샤워크림을 올려 마무리 한다 




저희가 실습한 요리는 멕시칸 비프스튜와 나쵸샐러드예요

라임 허브라이스는 요리 해서 시식때 함께 맛봤는데 비프스튜와 아주 잘 어울리는 맛이었어요


마가리타 팝시클은 다 만들어서 얼려서 제공해주셨어요
라임주스 , 연유, 물은 잘 섞은 후 틀에 넣고 팝시클

손잡이에 라임슬라이스끼워 함께 얼리면 완성
마가리타 마실때 처럼 소금을 바닥에 뿌려서 주셨어요 




원데이클래스의 시크릿키트
이번 시크릿키트는 아이스팝메이커와 이지쿡 그리고 파스텔 원터치 보냉병 1L
핫한 제품을 선물로 ~~


재미있는 요리 수업과 함께하는 락앤락 원데이 쿠킹클래스
락앤락 써포터즈 사이트에서 매월 신청 받아 추첨으로 선정 됩니다
요리 말고 다른 원데이 클래스도 있으니 함께 하시면 재미있을 것 같아요

본 클래스는 소정의 참가비를 내고 락앤락 주최 행사에 참여한 후기로, 락앤락 공식 커뮤니티 락앤락 써포터즈(www.bethe1.co.kr)에서 신청할 수 있습니다.

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2642815

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