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락앤락 미니멀냄비로 만드는 시원한 봄 제철 바지락국, 얼큰 홍합탕
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2019.04.23 23:56

 락앤락미니멀냄비, 미니멀냄비, 요리의신, CJ더키친, 락앤락원데이클래스, 쿠킹클래스

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출처 : kunu26 - 락앤락 미니멀냄비로 만드는 시원한 봄 제철 바지락국, 얼큰 홍합탕
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/kunu26/2645790

락앤락 미니멀냄비로 만드는 시원한 봄 제철 바지락국, 얼큰 홍합탕






https://blog.naver.com/kunu26/221521074861





증기조절이 가능해서 끓어 넘치지 않는

  락앤락 미니멀 냄비와 함께하는 락앤락 써포터즈 원데이 클래스가

CJ 더키친에서 있어 다녀왔어요.

락앤락 미니멀 냄비 어떤지 궁금했는데

직접 사용해볼 기회가 생겨 너무 좋았는데요...

아무리 팔팔 끓어도 끓어 넘치지 않아 신통했고

단순하고 심플한 디자인에 열보존성이 뛰어난 냄비라

아주 마음에 들었습니다.












영자님의 환영속에 참가자들이 모여

음료도 한잔 하고

오늘 배울 요리의 레시피도 보며

쿠킹클래스 시간을 기다렸습니다.

요리의신 시원국물과 얼큰국물을 활용한

봄 제철 시원한 바지락국과

볶음 차돌을 올린 얼큰 홍합탕을 만들어 보았는데
 
미니멀 냄비가 있으니 국물요리가 쉽네요.















권주희 강사님께서도

락앤락 미니멀 냄비에 반하신듯

3단계 스팀조절 노브에 대해 설명해 주셨는데요...

노브를 오픈하면 국물요리 넘침 조절이 되고

노브를 클로우즈하면 저수분 요리나 찜요리가 가능했어요.








볶음 차돌을 올린 얼큰 홍합탕은

차돌짬뽕으로 불려도 될 요리고

홍합은 비벼 씻어 수염을 제거하고

청경채는 한입 크기로 썰고

차돌은 키친타올에서 핏물을 빼고 소금, 후추로 간하고

팽이버섯은 밑둥을 제거하고 5cm길이로 자르고

오징어는 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 자르고

새우는 이쑤시개로 내장을 제거하고

긴 수염은 잘라 준비합니다.













냄비에 해바라기유를 두르고

요리의신 얼큰국물과 홍합을 넣어 볶고

준비된 물 700ml의 반만 붓고 끓이다가

청경채를 넣고 팔팔 끓입니다.

달군 팬에 마늘, 대파를 넣고 볶다가

나머지 물도 넣어 끓이고

차돌을 넣고 센불에서 볶고

준비된 국물에 차돌박이와 청양고추 올리면

얼큰 홍합탕 완성~~
















강사님께서 두가지 해장용 국믈요리를

락앤락 미니멀냄비로 시연해주셨고

우리는 2인1조가 되어 실습에 나섰어요.

전 봄 제철 시원한 바지락국을 해보았습니다.








락앤락 미니멀냄비를 직접 사용해보는 순간이었어요.

단순한 디자인이

주방의 미니멀리즘을 실천하는것 같았고

코팅력이나 스팀조절노브

뛰어난 열보존성

인체공학적 핸들

손쉬운 세척 등

자랑할게 많은 냄비였습니다.







양수냄비도 한손에 들 수 있을 정도로

아주 무겁지 않았고

기능성 뚜껑도 아주 마음에 듭니다.










바지락을 잘 씻어 해감을 해두고

취나물을 깨끗하게 씻어놓고

무는 굵게 채썰고

대파는 어슷썰거나 둥굴게 썰어놓고

마늘은 다지지 않고 납작하게 썰어 놓습니다.









미니멀냄비에 참기름을 두르고

무, 바지락을 넣어 볶습니다.

요리의 신 시원국물을 넣고

물 600ml를 넣고 끓이고

한소큼 끓어 오르면

취나물, 마늘, 대파를 넣고

다시 살짝 끓여주면 완성~~















팔팔 끓어도 끓어 넘칠 염려없는

미니멀 냄비~~

노브를 오픈해 놓아 증기가 빠져 나오니

끓어 넘침 제로입니다.













짝꿍의 볶은 차돌박이 올린 얼큰 홍합탕도 완성되었고

완성된 요리는

준비된 식탁에서 바로 시식했어요.












CJ 다시다 요리의 신도

아주 괜찮은 제품으로 

 국물요리를

정말 시원하고 얼큰하게 해주었고

밥까지 준비해주셔 맛있는 식사를 하고 왔습니다.















미니멀 냄비로 배우는 초간단 국물요리도

너무 유익했는데

요리의 신과 황태육수

그리고 락앤락 렌지글라스 컵용기와

렌지글라스 납작용기를 선물로 받았습니다.

락앤락 원데이 클래스는

락앤락써포터즈 사이트에서 신청이 가능합니다.^^








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