락앤락 써포터즈

메뉴 건너뛰기

다녀간 블로거

관심 블로그

  • 관심블로그없음
  • TODAY 2
  • TOTAL 2,745

컨텐츠

전체보기 게시글 목록
전체보기 (7) 스크랩수 조회수
목록닫기

[락앤락 원데이 클래스]6월 착한 홈베이킹 클래스/스위트 밀키롤 만들기
원데이클래스
2016.06.27 03:05

 원데이클래스, 락앤락서포터즈, 스위트밀키롤, 락앤락착한홈베이킹클래스,락앤락시크릿박스

댓글 (12)
[내블로그에 담기](6)
출처 : mamon08 - [락앤락 원데이 클래스]6월 착한 홈베이킹 클래스/스위트 밀키롤 만들기
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/mamon08/2639152

안녕하세요~^^ 불량엄마 소자매마미예요~!
지난 금요일 락앤락 서포터즈 원데이 쿠킹 클래스에 당첨이 되어서~
용인에서 홍대까지 슈~웅 날라갔다왔어요~!
친정엄마 찬스를 쓰고 육아에서 벗어나 룰루~랄라~ 홍대까지 ㅎㅎㅎ
간만에 탈출에~ 내리는 비마저 반갑더라구요 ^^



착한 홈베이킹 클래스는 맛있는 빵도 만들고 만든 빵으로 힘들게 공부하는 아이들 공부방에 응원간식으로 

보내는 락앤락에서 진행하는 아주 건강한 취지의 행사예요^^
이런 클래스에 참여하게 되어 얼마나 기뻤는지 몰라요!



제가 참여한 쿠킹 클래스에서는 류혜련 선생님께 맛있는 스위트 밀키롤을 배웠어요~!!!
그럼 지금부터 밀키롤 만들기 과정을 볼까요~!!!



홍대 베이킹스튜디오 류에서 11시 수업이었는데~
전 늦지 않으려고 서둘러 나갔더니 조금 일찍 도착했어요.
앞치마와 이름표 레시피가 준비되어있는 제 자리 찰칵~!

기다리는 동안 차도 마시고 한쪽에 준비되어있는 락앤락 제품들도 둘러보고
시크릿박스도 찍어보았어요.
쿠킹전에 제품 설명도 잠깐 들었는데~내열 유리로 된 요 제품들이 위생적이고 디자인도 예쁘고
활용도가 높을 것 같아 찜콩해놓았답니다!



쿠킹 클래스는 10분 정도로 소규모로 운영하니 화기애애 너무 좋더라고요~^^

운영자님께서 다정하게 맞이해 주셔서 낯가리는 저도 편안하게 적응 완료


먼저 선생님의 시연을 보고 2인 1조로 만들어보기로 합니다.
밀키롤의 촉촉한 시트부터 만들어봐요~!

쿠킹 시작 전 오븐은 미리 예열을 시켜두어요~!
오븐을 여닫을 때 열 손실이 발생하기 때문에 굽고자 하는 온도에 +10정도를 높게 예열해주면 된다는 팁을 가르쳐주셨어요.

시트 재료로 오는 달걀노른자와 흰자, 설탕, 박력분, 우유, 카놀라유가 들어갑니다~!
달걀흰자는 차갑게 냉장보관을 했다가 설탕을 2~3번에 나누어 부어주며 머랭을 만들어요.
고속으로 휘핑을 해주고 머랭을 들어 올렸을 때 독수리 부리 모양으로 살짝 구부러지는 정도까지 해주면 된다고 하더라고요.






흰자 머랭을 끝내고~노른자 머랭을 만들어 흰자 머랭과 섞어줍니다.
섰어준 머랭에 박력분을 체쳐 넣어주고 저어준 다음 우유도 함께 넣어 저어줘요.
마지막에 카놀라유까지 넣어 섞어주면 시트 반죽 완성~!

반죽이 죽기 전에 빠르게 빵 판에 부어주고 평편하게 펼쳐주는 작업을 해줘요~!

 

반죽이 죽기 전에 빠르게 빵 판에 부어주고 평편하게 펼쳐주는 작업을 해줘요~!

이건 힘을 완전히 빼고~!!! 살 살~!



그리고 예열된 오븐에서 170도로 15분간 구워주면 끝~!

시연이 끝나고 실습에 들어가요.


베이킹을 자주 하시는 짝을 만나 베이킹이 처음인 제게 많이 해보라며 머랭도 치게 해주시고
거의 모든 과정을 제가 할 수 있게 해주셨네요~!
너무 감사했어요~언니 ♥

이건 제가 만든 시트~^^




시트가 구워질 때 나는 냄새가 너무 고소하더라고요~!!!




구워진 시트에 시럽을 발라주고 밀키 롤에 들어갈 크림을 만들어 봅니다~!


우유크림 만들기

재료는 생크림, 마스카포네 치즈, 연유, 설탕이 들어갑니다.


연유, 마스카포네 치즈, 설탕에 생크림을 넣어  고속으로 휘핑을 해줍니다.
고속으로 크림이 단단한 질감이 될 때까지 휘핑을 해주었어요.


시트에 크림을 넣어 주고 김밥 말듯이 말아주면 완성~!




이 상태로 냉장고에서 숙성 후 잘라야 잘~잘라지고 맛도 좋아진다고 해요.
냉장고에 밀키롤이 들어간 동안~ 류혜련 선생님께서 직접 만드신 케이크와 쿠키를 먹으며 기다렸어요.


이 케이크도 엄청 맛있어서~반해 버렸어요.
커피와 한 모금 먹으니 천상의 맛이 따로 없더라고요.


만들어진 밀키롤은 선생님께서 3등분으로 커팅을 해주셨어요.
아이들에게 한 조각, 만든 저희들 한 조각씩~!
베이커리에서 팔 것 같은 고급진 비주얼~!!!!
제가 만들었어요 ㅎㅎㅎㅎ;;;


요건 아이들 공부방에 갈 스위트 밀키롤~!
락앤락 블로그 운영자님께서~직접 전달을 해주신다고 ^^
좋은 일도 하고 맛있는 스위트 밀키롤도 배우고~!
너무나 즐거운 시간이었어요.


집에 오니 우리 큰따님 제 케이크 박스를 보자마자~
생일 축하합니다~~~~~노래를 ㅎㅎㅎ
냉장고에 숙성했다 먹어야 하는데~ 몸이 달아오른 따님 진정이 쉽지 않았네요.
결국 30분 만에 꺼내서 따님 입속으로^0^
진짜 그동안 먹어보았던 롤중 최고의 맛이었어요!!!!


참 락앤락 원데이 클래스에 참여하면 시크릿 박스를 선물로 받을 수 있어요~^^

두둥~~!!! 뭐가 들었는지 볼까요~!!!



대박 구성의 시크릿박스~!
제가 탐내던 장바구니에 담아놨던 피클 용기와 발효용기,
그리고 세제 2종과 귀여운 보관 용기 3개, 다시백까지~~~!!! 운영자님 짱짱맨입니다^0^
완전 알찬 구성이죠~!!!!
베이킹도 배우고 선물까지 받고 너무나 행복한 하루였네요~!

락앤락 서포터스 원데이 클래스 너무 즐겁게 배우고 와서 다음 클래스에도 도전해볼 생각입니다^^






2639152

써포터즈 캘린더 써포터즈 캘린더 자세히 보기