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망고컵케익 만들기 - 따뜻하고 착한 홈베이킹
게시판
2017.05.22 22:27

 락앤락, 락앤락써포터즈, 원데이클래스, 베이킹클래스, 락앤락오븐글래스, 망고컵케이크, 봉사활동, 베이킹스튜디오류

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출처 : mina208@ - 망고컵케익 만들기 - 따뜻하고 착한 홈베이킹
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/mina208@/2642013






얼마 전 홍대에 위치한 '베이킹스튜이오 류'에서
락앤락 - 착한 홈베이킹 원데이 클래스를 듣고 왔어요.



락앤락 착한 홈베이킹 클래스는
수업에 참여하는 소정의 참가비와 락앤락의 후원
그리고 베이킹스튜디오 류의 재능기부가 더해져서
만들어진 클래스로 베이킹을 배우는 동시에
어려운 환경속에서 공부하고 있는 아이들의 공부방에
따뜻한 응원간식을 보내는 클래스예요.










락앤락은 주분 뿐만 아니라 이미 많은 분들이
잘 알고 계실 정도로 저장용기에 있어서
높은 브랜드 이미지를 지니고 있잖아요?



홈베이킹이니 클래스이니 만큼
오븐에서도 사용가능한 내열용기들이
예쁘게 진열되어 있더라구요.




(그런데 눈은 자꾸만 시크릿박스로 ㅋㅋㅋㅋ)







이 날의 주제는
망고 컵케익 만들기였어요.






제노와즈(시트) 만들기










믹싱볼에 달걀, 설탕을 넣고 충분히 휘핑해 줍니다.










반죽을 위에서 떨어트렸을때
그 무늬가 3-4초 정도 유지될 정도까지
휘핑해주어야해요.



휘핑이 끝난 후
마지막엔 저속으로 10초 정도 돌려주면
기공이 일정한 예쁜 시트를 만들 수 있다고 해요.







체친 박력분을 넣고









잘 섞어 줍니다.








중탕에 녹인 버터를 넣기 전
반죽을 소량 섞어준 다음 넣는게 좋다고해요.
반죽도 이러한 미세한 변화에 반응을 하기
때문이라고 하더라구요.








나머지 반죽에 부어 잘 섞은 후
틀에 넣고 160도 오븐에 20분 구워줍니다.









선생님의 시연을 본 후
2인 1조가 되어
제노와즈 만들기를 해보았어요.




잘 만들어져야 할텐데 말이예요!








생크림  및 데코 올리기








제노와즈가 완성되면 열을 식힌 후
격자를 이용해 동일한 두께로 커팅을 해 줍니다.


시트 밑바닥부분은 거칠기 때문에
얇게 제거해주는 것이 좋다고해요.







모양틀을 이용해
작고 큰 원형들을 만들어 준 후
시럽을 발라줍니다.









차가운 생크림, 설탕을 넣고
휘핑해 준 후














시트 - 생크림 - 망고 - 생크림 순으로
두 번 반복해줘요.








컵 표면을 매끈하게 긁어낸 후










망고와 허브로 장식하면
넘 예쁘고 앙증맞은 망고 컵케익 완성!!








오븐에 들어간 제노와즈가 완성될 동안
이런 저런 이야기를 나누는데
준비해 주신 피칸타르트가 너무너무 맛있더라구요.

여쭤봤더니 지난번 수업때
피칸타르트 만들기 클래스를 하셨다고!
다음번에 이 수업이 또 돌아온다면
꼭 참여를 해야겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ











제노와즈 준비가 끝나 수다를 멈추고
마지막 마무리까지 해서
예쁜 망고 컵케익을 완성했어요.







모아 놓으니 넘 예쁘죠?









여럿이서 함께 만들었더니
어느새 이만큼 뚝딱 완성이 되었어요!








아이들에게 보낼 것 빼고
이렇게 저희것도 챙겨주셨답니다.









집에 돌아와 먹어보는데
세상에나! 예쁜데다 너무 맛있는 거 있죠!
일단 생크림과 망고의 조합이
말할 것도 없이 훌륭했어요.


오븐이 없다면 카스테라 빵으로
시트를 대신해 만들어보는것도
꽤 괜찮을 것 같아요!












눈길이 계속가던 시크릿박스에는
이렇게나 알찬 락앤락의  제품들이 가득!








좋은 일 하러 갔다가 오히려 선물만
잔뜩 받고 온 것 같아요!









클래스는 매 달 락앤락 써포터즈 홈페이지에서
누구나 신청할 수 있으니 베이킹이나 쿠킹에
관심있으신 분은 눈여겨 보시길 추천해요!






<본 클래스는 소정의 참가비를 내고
락앤락 주최 행사에 참여한 후기로, 락앤락 공식 커뮤니티
락앤락 써포터즈에서 신청할 수 있습니다.>












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