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착한 홈베이킹 클래스-오레오치즈무스케잌 만들기에 다녀왔어요~!!
아카테미 참여후기
2016.10.26 16:53

 락앤락, 락앤락써포터스, 락앤락써포터스원데이클래스, 착한홈베이킹, 오레오치즈무스

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출처 : ourtree - 착한 홈베이킹 클래스-오레오치즈무스케잌 만들기에 다녀왔어요~!!
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/ourtree/2640169



락앤락 착한 홈베이킹 클래스 with 락앤락 오븐글래스

2016. 10. 24  ㅣ @베이킹스튜디오 류 ㅣ 락앤락써포터즈



그동안 사는게 뭐가 그리 바빴는지(=게을렀는지....^^;;;;)
오픈클래스 신청할 엄두조차 못내고 있다가
운명인지 우연히 보게된 베이킹클래스를 신청하게 되었어요. 
그.런데. 세.상.에....
당첨이 뙇!! 되었지 뭐예요!!!!

월요일 아침부터 설렘반 기대반으로 오랜만에 부지런을 떨며
스튜디오가 있는 홍대입구로 열심히 갔답니다.

모두가 낯선분들인데 어색하면 어쩌지....
베이킹이라면 1도 모르는데 과연 잘 할 수 있을까....
 살짝 걱정아닌 걱정을 하며 도착했는데
따뜻하고 다정한 락앤락클래스베너가 핑크핑크 반겨주네요~ ^^



한쪽에 마련된 테이블엔
오늘 초대된 회원들의 이름표와 락앤락앞치마, 오늘의 레서피와 따뜻하고 향기로운 차가 마련되어 있었어요.
무엇보다도 어색한 나의 마음이 곧 다른 모든 회원님들의 마음이란걸 아시는 영자님께서
센스있는 음악을 선곡해주셔서 블루투스스피커를 통해 들려주셔서
조금은 낯선 공기를 부드럽게 바꿔주셨답니다.


한쪽엔 오늘의 선물, 락앤락시크릿키트(두둠칫~~)와 색색깔 고운 락앤락스팀홀이 예쁘게 전시되어 있었구요



오랜만에 뵌 영자님은 여전히 아름다우시고 싱그러우셨답니다~ ㅎㅎ

오늘의 작업대 위엔
이미 벌써 준비물들이 가지런히 세팅이 되어 있었고
저~ 멀리 핫핑크, 오늘의 강사님이 보이셨어요~


자~~
그럼 첫단계인 초코제노와즈를 만들어봅시다~
초코제노와즈는 무스케잌에 기초가 되어주는 초코카스테라 같은거예요.

초코제노와즈의 준비물
달걀, 코코아파우더, 설탕, 박력분, 우유, 버터



달걀에 설탕을 넣고 핸드믹서로 휘핑해요.
이 과정이 조~~금 힘들었어요.
핸드믹서도 무겁고, 생각보다 오랫동안 휘핑해야 하더라구요 




박력분과 코코아파우더를 체에 거르며 섞어줍니다.


요렇게 잘 섞으면 되는데
무엇보다 휘핑한 달걀이 꺼지지 않도록
재빠른 손놀림으로 휙휙~



중탕으로 녹인 우유와 버터를 넣어 다시한번 섞어주고




유산지를 깐 틀에 잘 부어 넣어줍니다.




이제 오븐에서 잘 구워주면 초코제노와즈 끝~!


다음은 오레오치즈무스를 만들차례예요~



먼저 잘 구워진 초코제노와즈를 잘라 시트위에시럽을 발라 준비해두구요,



오늘의 주인공인 치즈!!!와 설탕, 요거트를 쉐킷쉐킷~




젤라틴도 녹여 함께 넣어주구요~





생크림도 휘핑해서 넣어줍니다.





ㅇㅏ~
오늘의 두번째 주인공 오레오쿠키 등장~~




이제  시트와 크림을 켜켜이 곱게 쌓아줍니다.




마지막으로 오레오쿠키로 취향껏 장식해서 완성해보아요~




쫘란~~~~!
오늘의 완성떼샷입니다~~~




케잌이 냉동고에서 잠시 단단해지는 동안
강사님께서 손수 준비해주신 초코칩말차케잌과 크렌베리스콘, 그리고 커피까지....
어흑~ 너무 감동이었습니다~~



또 갑자기 낮기온이 올리가 집에 가는동안 무스가 녹을까 염려되어
일일이 보냉백에 아이스팩넣어 포장해주시는 특특급센쓰까지~!!!!!
집에 오는 내내 두팔이어찌나 아프던지......
알고 봤더니 시크릿박스 가득가득 채워주신 락앤락특급선물들~~!!


오늘이 어제같고, 내일이 오늘같을....
어쩌면 조금은 단조롭고 지루했던 일상속에서
락앤락써포터즈 클래스를 통해
케잌만들기도 배우고
소외된 청소년들에게 맛난 케잌도 만들어 전달해 주는데 조금이나마 도움이 될 수 있고
락앤락선물도 받고
무엇보다도
너무 맛있는 케잌을 먹을 수 있어서
너무너무 행복한 하루였습니다~~~ ^^





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