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락앤락 미니멀 냄비로 곤드레밥 만들기
게시판
2017.01.12 17:10

 락앤락써포터즈 미니멀냄비 곤드레밥

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출처 : riffly - 락앤락 미니멀 냄비로 곤드레밥 만들기
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/riffly/2640909

제가... 락앤락 미니멀 냄비로... 요리고수도 실패하기 쉽다는 냄비밥에 도전했네요. ㅎㅎㅎ
일단 냄비가 너무 예뻐서 뭔가 그럴 듯 해보이죠? ^^






양념간장에 쓱쓱 비벼먹으면 따로 반찬도 필요없는 맛있는 곤드레 나물밥을 했어요. ㅎㅎㅎㅎ


바닥에 하나 눌지도 않고 정말 맛있게 된 곤드레 나물밥, 역시 락앤락 미니멀 냄비로 스팀조절 노브를 조절하면서 했더니 이렇게 잘 된 거 같아요.







올해부터... 새마음 새 뜻으로... 살림을 열심히 하자며 락앤락 서포터즈를 맡은 써니씨...
그 첫 포스팅으로 받은 미니멀 냄비의 모던하고 시크한 디자인에.. 일단 반합니다. ㅎㅎㅎㅎ





냄비가 통주물이라 바닥과 옆면, 뚜껑까지도 두꺼워 열보존이 잘되고 요리가 잘 되게 보이죠? ^^
거기다가 3단계 스팀조절 노브를 장착해 하나의 냄비로 국물요리부터 저수분 찜요리까지 가능하답니다.






집에 작년에 사놓은 말린 곤드레가 있어서... 요.. 곤드레밥을 해 먹기로 합니다.
반나절 정도 물에 담궈두었다가 1시간 정도 삶아서 건져둡니다.
보통 자기 전에 물에 담궈두시면 그 다음날 먹을 수 있어요.




물기를 꼭 짠 이 곤드레를 잘게 썰어줍니다.
아무래도 밥과 같이 먹을 거기 때문에 잘게 잘라야 먹기도 좋구요.
삶았지만 좀 질긴 줄기같은 게 있으면 골라냅니다.






잘게 썬 곤드레에 들기름 1스푼, 국간장 3스푼, 통깨 등을 넣어서 조물조물 묻혀줍니다.
들기름 없으시면 참기름 써도 되긴 하는데... 들기름이 곤드레와 더 궁합이 좋아 향이 좋다는군요.





2-3인분 정도 씻어서 30분쯤 불려놓은 쌀에.....
이 때 물은 쌀과 1대1 비율로 해주셔야 합니다.





위의 곤드레를 올려줍니다.
하고 보니 2인분만 할 걸 좀 많나... 밥하다가 넘치면 어떻하지 살짝 걱정했어요.





뚜껑을 잘 닫고 노브를 다 열어서 강불에 끓입니다.
밥할 때 물이 금방 끓어넘치기 때문에 일단 노브는 오픈한 뒤 10분쯤 끓여주시면 됩니다.






이렇게 10분쯤 끓이다가 팔팔 끓으면 가스불을 중간불로 낮추어 줍니다.
노브를 열어놨더니 안에서는 펄펄 끓고 있는데 밥물이 넘치지 않는 완전 신기한 현상이... ㅎㅎㅎ
그리고 노브를 닫아서 수분이 날아가지 않게 해서 10분을 더 끓입니다.






10분 경과 후 불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 상태에서 뜸들이기를 10분 더 합니다.

냄비밥을 실패하지 않는 요령!!
강불로 10분- 중불로 10분(내지 15분)- 불을 끄고 뜸들이기 10분!
요것만 지켜주시면 왠만큼은 다 성공한답니다. ^^
거기에 저는 락앤락 미니멀냄비로 노브 조절까지 확실히 했으니... 잘 될거라고 믿어 의심치 않았습니다. ㅎㅎㅎ






그 사이 간장, 마늘, 파, 통깨 등을 넣어 양념간장을 만들어줍니다.
벌써... 간장만으로도 맛있어 보이더라구요. ㅎㅎㅎㅎ





10분 후 뚜껑을 열었더니 굉장히 뜨거운 김과 함께  쌀알이 탱글탱글한 맛있는 곤드레밥 완성!!







얼마나 밥이 잘 되었는지 밑을 뒤적여봤는데 하나도 타지 않았어요.
거기다가 밥이 너무 잘 된 거에요. ㅎㅎㅎㅎㅎ
과연... 냄비가 좋으니까 냄비밥조차도 하나도 눌지 않는군요.




방학이라... 늘 늦잠 자는 애들을 오늘은 일찍 깨워서 밥 먹자고 불렀습니다.






간장에 쓱쓱 비벼서 너무 잘 먹더라구요.
사실 저희 애들 이런 나물밥 별로 안 좋아하는데...
미니멀 냄비 안에서 곤드레밥이 워낙 잘 되어서 그런지.... 다 한 그릇씩 뚝딱 했습니다.


이상 락앤락 미니멀냄비로 만들어본 곤드레밥이었습니다. ^^





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