락앤락 써포터즈

메뉴 건너뛰기

다녀간 블로거

관심 블로그

  • 관심블로그없음
  • TODAY 1
  • TOTAL 4,405

컨텐츠

전체보기 게시글 목록
전체보기 (8) 스크랩수 조회수
목록닫기

[락앤락 착한 홈베이킹 클래스]10월 :: 오레오치즈무스 만들기 :-)
게시판
2016.10.26 01:45

 락앤락,착한홈베이킹클래스,락앤락클래스,락앤락착한홈베이킹클래스,오레오치즈무스,베이킹스튜디오류,홈베이킹클래스,초코제누와즈,오레오치즈무스케이크,홈베이킹

댓글 (3)
[내블로그에 담기](5)
출처 : socezy - [락앤락 착한 홈베이킹 클래스]10월 :: 오레오치즈무스 만들기 :-)
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/socezy/2640168


락앤락 착한 홈베이킹 클래스

10월 :: 오레오치즈무스

2016.10.25. 11:00AM~1:00PM

@베이킹스튜디오 류




락앤락 착한 홈베이킹 클래스에 다녀왔어요. :-)

오랜만에 락앤락 클래스에 참여하는지라 넘 반갑고 즐거운 시간 보내고 왔어요. ^^









올해 초에 한 번 다녀왔다고 거침없이 걸어서 도착한 베이킹스튜디오 류 :-)

반가운 핑크핑크 락앤락 배너가 반겨주네요. ^^










똑똑똑

저 들어갑니다. ㅋㅋㅋ









1등 도착한거 있쥬.

오랜만에 락앤락 클래스 참여한다고 궁디가 들썩들썩.

결국은 젤 먼저 도착하게 되었쥬.

이미 셋팅은 완료. ^^

반가운 류 파티쉐님이 저기 보이네용 ~~









더 예뻐지신 영자님과 부영자님과 인사나누었쥬.

정말이지 세월을 피해가시는지...

저만 나이 먹은 느낌 ㅋㅋㅋ


열심히 걸어와서 목이 말랐는데

시원한 차가 준비되어있더라고요.

홍차맛도 나면서 달달한게 완전 취향저격!

어떤 차인지 물어본다는걸 깜빡하고 돌아왔어요. 흑흑.

혹시 아시는 분 계시면 알려주시와요.









파티쉐님 자리로 총총 다같이 모여서 시연에 집중집중 +_+


먼저 초코제노와즈를 만들어줍니다.

달걀과 설탕을 넣고









핸드믹서로 윙 ~~










요렇게 별을 그려서 한동안 유지되는 농도까지

휘핑해주어야 한답니당.

꽤 오래걸리니 체력은 기본! ^^










남아있는 달걀도 탈탈 털어줘야쥬 ^^









열심히 휘핑해놓은 것 가라앉기 전에

재빨리 가루 재료들을 넣어주어요.










그냥 넣으면 뭉칠 수도 있고 이물질이 들어갈 수도 있으니

체에 걸러서 샤샤샤










재빨리 주걱으로 바닥을 긁어가면서 섞어줍니다.

휘퍼 노노!










가루류가 고루고루 잘 섞였으면 끝.








중탕으로 녹인 버터와 우유를 섞은 볼에

반죽을 살짝 옮겨서 애벌섞기를 해주고









다같이 재빨리 혼합 !











유산지 붙인 틀에 반죽을 담아주어요.








주걱으로 표면도 깨끗하게 정리 :-)










그리고 예열된 160도 오븐에 넣고 25분 동안 구워주어요.









캬 부풀어오르는 게 눈으로 보이더라고요.

폭신폭신 넘나 맛있을 것 같아용 ~~










다 구워진 제노와즈는 1cm 높이로 슬라이스해주어요.






가운데 들어갈 시트는 직경 11cm로 재단.







오레오치즈무스케이크 1개에 2개의 시트가 들어가고

하나는 15cm, 다른 하나는 11cm에용 ~~










시럽을 샤샤샤 ~ 발라주어용 ^^

요기까지가 초코제노와즈 준비 끝 ~








이어서 오레오치즈무스를 만들어주어용 ~~

크림치즈를 마요네즈처럼 부드럽게 풀어주고용









요거트도 넣어서 함께 쉑쉑.










설탕까지 넣어서 잘 섞어주었지용.








미리 불려둔 젤라틴.








물기 꽉 짜고 중탕으로 녹여주면









요렇게 액화되어용.








미리 휘핑해놓은 재료들과 함께 섞어줍니다.






힘차게! 요렇게 :-)











그리고 체에 한 번 걸러주어요 ~









체의 뒷면도 샥샥

손실없이 재료를 십분 활용해주어요 ^^









미리 휘핑해놓은 생크림을 한 번 휘휘 섞어준 뒤










혼합해서 굉장히 부드러운 상태로 만들어줍니다.

요렇게 흘러내리는 농도 :-)









오레오쿠키를 넣어서 쉑쉑










오레오치즈무스도 완성되었어요. ^^

이제 합체할 일만 남았습니다.









무스틀에 링과 랩을 씌워주고









바닥 초코제노와즈 시트 깔고








오레오치즈무스 올려주고








다시 작은 초코제노와즈 올려주고








오레오치즈무스로 가득 채워주어유.










스패츌라로 윗면을 고르게 샥샥 펴줍니다.









꺅 넘나 아름다운 자태 +_+









요렇게 오레오 씬즈와 오레오쿠기로 장식하면

더욱 그럴싸하쥬?

이대로 반나절 냉동해주면 오케이 ~











요건 제가 만든 오레오치즈무스에용 ㅋㅋㅋ
데코를 살짝 달리해보았어요. ^^
요대로 냉동실 고고싱 -

열심히 작업하느라 과정샷은 생략,
결과물만 뙇!! 올리게 된 것 죄송욤 ;;








무스가 굳는 동안 파티쉐님께서 준비해주신 간식과 함께

즐거운 대화시간을 가졌쥬 :-)

락앤락에 대한 의견도 교환하고

클래스에 대한 의견도 ^^








초코칩녹차파운드케이크도 넘나 맛있고

크렌베리스콘도 완전 꿀

커피와 냠냠하니까 정말 완전 힐링 그 자체였어요.

파티쉐님의 센스에 감사감사 +_+










힐링힐링하는동안 굳혀진 무스케이크들이 나왔습니다. 야호!

2인 1조로 실습했는데 3개의 케이크를 만들었거든요.

하나씩 가져가고 하나는 학생들에게 선물 :-)

락앤락 덕분에 좋은 일도 하고 베이킹도 배우고 최고최고에용 ♡

부디 맛있는 간식먹고 달달한 꿈꾸는 학생들이 되길바라용 ~~









파티쉐님께서 가르쳐주시는대로 따라했을뿐인데

선물해도 손색없을 근사한 케이크가 완성되었쥬.

보냉백까지 준비해주셔서 안전하게 집에 가져갈 수 있었어요. ^^











한손엔 선물박스 한손에는 케이크 들고

열심히 걸어서 집에 도착 !

개봉해보았더니 다양한 구성의 제품들이 가득 +_+

주방세제 떨어져가는데 어찌아시고 ㅋㅋㅋ

점점 바람이 차가워져서 따뜻한 차 없이는 힘든데

락앤락 다시백 활용해서 차 즐겨볼거에요. ^^

넘나 감사감사해유 ~~









케이크는 살짝 더 얼렸다가

신랑과 함께 냠냠했더랬쥬.

신랑이 커피 내려줘서 따뜻한 아메리카노와 함께 디저트타임!


캬 ~~ 층이 정말 잘 살아있어요 히힛

무스케이크 처음 만들어본 저로써는 매우 신기방기 +_+

넘넘 맛있어서 저녁을 먹고 난 뒤에 개봉했음에도

신랑과 둘이 절반을 그 자리에서 클리어했어요... ㅋㅋㅋ


냉동해두었다가 나머지는 혼술남녀 보면서 마저 클리어했다는 것은 안비밀.

하루 안에 둘이 케익 하나를 다 먹을만큼

둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도로 맛있었답니다! ^^








락앤락 착한 홈베이킹 클래스!

말 그대로 착한 일 할 수 있는 클래스라서 참 좋고요

류쌤의 맛있고 고급스러운 베이킹 수업을 들을 수 있어서 좋아요.

요런 좋은 클래스 기획한 락앤락, 정말 감사합니다요!

제가 무스케이크를 만들다니 감동이에요 정말 +_+

영자님 부영자님 말씀대로 곧 도전해볼게용 ~~ 기대하세용 이힛!



- 락앤락으로부터 베이킹클래스 서비스를 제공받았습니다. -










2640168

써포터즈 캘린더 써포터즈 캘린더 자세히 보기