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home-made 냉동블루베리로 달콤한잼~* 만들기
나의 요리,음식체험기
2011.09.28 22:49

 homemade,냉동블루베리,사과, 블루베리잼,잼 만들기, 우유,락앤락 ,비스프리

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출처 : suok69 - home-made 냉동블루베리로 달콤한잼~* 만들기
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/suok69/2612840

잼 만들어 먹는걸 좋아하는데
 
올해는 과일이 너무 비싸져
 
먹기에 급급해 잼을 못만들어 먹었네요.  
 
더우기 올해는 성당바자회에서 만들어파는딸기잼들이 있어 
 
거기를 통해  딸기잼을  많이 먹어보았어요.
 
그러던차에 잼이 떨어지고...잼을 살까하던중
 
냉장고의 냉동 블루베리를  사용해서 한번 만들어 보았읍니다.
 
*미국산인데 1박스가 340g이고,먹던 블루베리를 100g정도 더 넣었어요..
 
 
1.블루베리440g에 설탕 1과1/2컵+R ,사과 1/2개를 잘 썰어함께 섞어 줍비해둡니다

2. 블루베리가 빨리 물러지더군요.사과를 함께 넣어서 잘 알수있었어요. ~!

  
 
3.블루베리는 거의 쫄았는데 사과땜에 약간의 물을 넣어서 물러지는것을 기다려줍니다.
   
   안 그러면 블루베리가 탈 우려가 생기겠더군요.

 
 
4. 점점 농도가 짙어지는게 느껴지네요. 사과도 아주 푹~ 물러진듯합니다.

 
 
5.약한불에서 수분을 날려주며 잼상태를 확인합니다.

 
 
6.거의 잼이 완성 되었네요. 적은 양이라 쉽게 할수있어 좋아요.~*^^*
 
 그래도 1시간은 넘게 걸렸어요.

 
 
7. 잼 완성 ~!오래 쫄여선지 점성이 젤리 느낌이 들정도입니다.

 
 
8. 바로 식빵에 발라 시식~! 
 
   스콘 생각이 나지만, 배운  스타일링은 뒤로하고  편하게~!*^^* ㅎㅎ 맜있어요.
 
    

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