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[락앤락 원데이 쿠킹클래스-세계집밥]코코뱅과 라따뚜이
게시판
2018.08.24 17:37

 #락앤락 #락앤락써포터즈 #원데이클래스 #쿠킹클래스 #세계집밥 #하드앤라이트 #오븐글라스 #프랑스요리 #원더쿠킹

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출처 : yoagm@ - [락앤락 원데이 쿠킹클래스-세계집밥]코코뱅과 라따뚜이
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/yoagm@/2644632






락앤락 원데이 쿠킹클래스 
<라따뚜이와 코코뱅 만들기>




라따뚜이와 코코뱅 원데이클래스에 당첨되어서 가게 되었어요.
라따뚜이는 애니메이션으로도 유명해서 알고 있었는데 코코뱅은 처음듣는 요리였는데 
닭을 와인에 졸인 요리라고 하네요 ^^



8월 24일 원데이 클래스가 있는 날이었는데
 태풍 '솔릭'이 지나간다고 해서 못가게 될까봐 걱정이었는데 ㅠ
다행히 심각한 수준은 아니라서 수업에 참여할 수 있었어요!






사진은 못찍었는데 도착하면 
과일과 쿠키 등 간식 주셔서 맛있게 먹었어요.^^




수업시작!


먼저 라따뚜이부터~!!



재료
가지1/2개,감자1개,토마토1개,호박1/2개,파마산치즈가루,올리브유,소금,후추

토마토소스
다진소고기80g,다진양파1/4개,다진마늘1/2t,토마토소스1/2C,
월계수잎1장,올리브유,소금,후추,치킨스톡1/2개(생략가능)





1.가지,감자,호박,토마토는 두툼하게 어슷 썰어서 준비해요.
(미리 프라이팬에 올리브유를 두르고 소금과 후추를 뿌려 살짝 구워주면 좋아요.-생략가능)



2.팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 다진 소고기를 넣어 볶다가 양파를 넣고 볶아요.
★TIP 센불에 소고기의 수분감이 없어질때까지 빠르게 볶아줘야 한대요.
 


3.토마토소스를 넣고 중간불로 2/3정도까지 졸여줘요




4.오븐에 굽기위해서 락앤락 오븐글라스 유로에 
 감자-가지-호박순-토마토 순으로 둥그렇게 둘르고
그 위에 토마토소스를 얹었어요.


5.토마토 소스위에 
다시 예쁘게 채소를 순서대로 둘러주세요.


6.그 위에 파마산 치즈가루를 뿌려주세요.

7.그리고 180도의 오븐에 15분간 구워주세요.





라따뚜이가 구워지는 동안 코코뱅을 만들거에요!



재료
닭다리3개,당근1/2개,베이컨1줄,양송이버섯100g,
양파1/4개,마늘5개


소스
레드와인1C,치킨육수1/2C,발사믹식초1/4C,버터15g,소금,후추,소금



1.재료를 손질해주세요.
닭고기에는 칼집을 내어서 양념이 잘 베일 수 있도록 해주세요.
양송이 버섯은 사진처럼 껍질을 까줬어요.
저렇게 해야 양념이 잘 베일 수 있대요. 처음 안 사실!!

 
2.팬에 버터를 넣고 

양파와 마늘을 넣어 볶다가 베이컨을 넣어 볶아주세요.



3.닭다리를 넣고 구워주세요.
이것도 센불로 구워줘야 한대요 
뒤집어 주시고요~
반으로 자른 양송이와 당근도 넣고 볶아주세요.

4.소스를 넣고 끓으면 중간불로 30분정도 뚜껑을 덮고 졸여주시고
마지막에 소금 후츠로 간한 뒤 로즈마리로 장식해주세요.



코코뱅이 졸여질 동안
라따뚜이가 다 되었네요 ^^
2인 1조로 했었는데 6개의 라따뚜이가 완성되었네요. 
1개는 선생님꺼 ^^


같은 조 였던 분이 요리를 잘하셔서 엄청 예쁜 라따뚜이가 됐어요.







코코뱅도 다 졸여져서 완성!!!
식당에서 시켜먹는 음식같아요 ㅠ

보기에도 좋고 맛도 좋네요 ^^






선물도 챙겨주셔서 진짜 좋았어요 ^^
3가지였는데 
핸디쿡M 프라이팬과 락앤락 모던 스팀홀,아이 깨끗해 키친 이었어요 


핸디쿡 M 프라이팬은 
혼자 요리해서 밥 먹을때 이만한 사이즈 팬이 필요했었는데
잘 벗겨지 않을 것 같고 세척도 잘 되고 너무 좋네요 ^^
이 팬은 18cm 인데 원래는 더 작은 사이즈로 나왔다가 조금더 커진거래요.
1~2인분 요리 만들 때 참 좋을 것 같아요.

사이즈는 이만큼!
제손은 보통 여자손크기예요.



  
선물받은 오블글라스는 사각이고 크기는 760ml 였어요.
전자렌지는 물론 오븐에 쓸 수 있어서 너무 좋네요. 
튼튼하고 오래 쓸 수 있을 것 같아요.






락앤락 쿠킹클래스는 처음 가보는데
너무너무 알찬 수업이었답니다^^
다음에 또 참여하고 싶네요 









본 클래스는 소정의 참가비를 내고 락앤락 주최 행사에 참여한 후기로, 
락앤락 공식 커뮤니티 락앤락 써포터즈(www.bethe1.co.kr)에서 신청할 수 있습니다. 





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