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락앤락 원데이쿠킹클래스 수험생간식 3종세트
아카테미 참여후기
2016.11.02 22:56

댓글 (2)
[내블로그에 담기](9)
출처 : youliyan - 락앤락 원데이쿠킹클래스 수험생간식 3종세트
원문 : http://blog.bethe1.co.kr/youliyan/2640206




락앤락 원데이쿠킹클래스 수험생 간식 3종세트 만들기


울집에도 민감한 수험생

얼마남지 않았다.










북촌 한옥마을에 자리하고 있는 레몬밤키친

락앤락 원데이쿠킹클래스가 매달 진행되고 있는곳











락앤락써포터즈 원데이 쿠킹클래스 현수막

오랜만이야


수험생들을 위한 간식을 만드는 클래스인지라 울 딸래미를 위해 지원을 했는데

운좋게

함께 할 수 있어 다행이야.









여유롭게 집에서 출발한 덕분에 일찍 도착했다.

덕분에 북촌을 쉬엄쉬엄 구경하면서 갔다지

이곳저곳 사진에 담다보니

한국에 여행온 외국인들도 함께 옆에서 함께 사진을 찍고 있더라.










오늘 실습할 원데이쿠킹클래스 재료들이 미리 셋팅완료되었다.











따뜻한 허브차와 함께 고소한 간식을 준비해주신

강지수강사님

늘 볼때마다 넉넉한 배려에 감탄한다.










오호

저것이 락앤락 시크릿박스구나.

시크릿박스 시스템으로 바뀐뒤로는 처음 클래스에 참여하는듯












쿠킹클래스 수업을 진행하기전

락앤락을 알아보는 시간을 먼저 가져본다.










락앤락 원데이쿠킹클래스 두뇌회전에 좋은 수험생 간식 3종세트 레시피


시험만끝나바, 찰떡초코바, 블렌디드 허브티를 만드는 클래스다.

을 딸래미가 매번

시험기간이 되면 시험만 끝나바라

를 입버릇처럼 말하는데


강지수강사님

아이들 마음을 읽었나보다.

메뉴명을 너무 재밌게 지으셨더라.









시험만끝나바와 찰떡초코바에 들어갈 재료들이다.

건강식이다.

두뇌회전에도 좋겠지만

재료들을 보니

건강식으로도 좋아서 누구나 먹어도 좋을 간식을 만들 수 있겠다 싶더라.











미리 만들어 놓은 찰떡초코바와 영양ㅂ바

지인에게 선물로 주기 위하여 만들었는데 반응이 좋아

호텔에도 들어가고 있다는











테이블에는 실습을 바로 할 수 있도록 재료들이 셋팅되어 있다.

쿠킹클래스가 좋은 이유

모든 재료가 레시피에 맞게 세팅되었다는것

하나하나 계량을 하는 일이 여간 번거로운것이 아니기에 쉽게 하지 않는 일들이다.











강지수강사님의 시연


오븐에 구워야하는 찰떡바부터 먼저 시연을 한다.

오븐에 구워지는 시간이 오래걸리니까










찰떡 초코바

재료 : 찹쌀가루 300g, 베이킹파우더 3g, 소금 1g, 시나몬파우더 약간, 살색설탕 60g,

건포도 20g, 잣 10g, 호두 20g, 완두배기 40g, 건블루베리 10g, 우유 2컵, 물 1컵











찰떡바 만들기

1. 찹쌀가루, 베이킹파우더, 소금, 시나몬파우더를 모두 섞어 체에 내린다.

2. 버터를 제외한 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞는다.

3. 오븐팬에 버터를 얇게 펴바르고 2의 반죽을 붓는다.

4. 200도로 예열한 오븐에 170도에서 20분간 굽는다.

5. 기호에 따라 초콜렛을 입혀 굳힌다.









170도에서 20분간 구워져 나온 찰떡바

맛있겠다.










시험만끝나바

재료 : 플레인시리얼 60g, 볶은현미 45g, 아몬드 30g, 볶은퀴노아 20g, 치아씨드 2g,

볶은렌틸콩 17g, 호두 80g, 건포도 30g, 카카오닙스 7g, 건블루베리 30g,

버터 20g, 꿀 3, 올리고당 8, 설탕 1











시험만끝나바 만들기

1. 플레인시리얼은 손으로 대충 부순다.

2. 락앤락 하드앤라이트 웍에 버터를 녹이고 꿀, 올리고당, 설탕을 넣어 끓인다.

3. 끓는 시럽의 불을 줄이고 준비한 재료를 모두 넣는다.

4. 약한 불로 1~2 분 정도 잘 섞어주고 불에서 내려 들에 넣고 굳힌다.

5. 10분정도 식힌 수 완전히 굳기 전에 원하는 크기로 자른다.










버터에 꿀과 올리고당을 끓일때는 보글보글 끓여야

나중에

시리얼바가 부서지지 않고  잘 뭉쳐진다고 한다.










모든 재료를 섞어 약한불에 끓일때는 건조하는듯하게만 잠깐 끓이면 된다.





?







틀에 붓고 굳히기

영양간식 시리얼바를 만들기 어렵지 않더라.

모든 재료를 휘리릭


다만

쿠킹클래스에서 모든 재료를 준비하고 계량해주니 쉬운것

재료를 구하는 것만으로도 번거로움이니까










완전히 식기전 원하는 크기로 자르면 된다.





?


 






회원들이 실습을 하는 동안

브런치 메뉴로 좋은 파니니를 만들어 주셨다.

덕분에

허기지지 않고 집으로 올 수 있었더랬다.










오븐에서 찰떡초코바가 구워지는 동안

수험생들의 심신을 달래줄 블렌디드 허브티를 만들기

티백에 준비해준 허브들을 계량하여 담으면 되는 간단하다 생각했던 작업이

상당히 오랜 시간이 걸렸다.

미세한 계량이 가능한 계량기였지만

분량의 허브들을 조합하는 일이 결코 쉽지 않더라.












분주하게 허브티를 블렌디 하는 동안 오븐에 구워진 찰떡바

원한다면 초코를 입혀도 되지만

쫀득하면서 고소하고 담백한 맛이 좋아

초콜릿 옷은 입히지 않는 걸루



두뇌 회전에 좋은 수험생 간식 3종세트가 완성이 되었다.











락앤락 시크릿박스안에 들어 있던 다양한 락앤락 제품들

집에서 필요한 제품들로 한가득

종합선물 받는 느낌이더라.






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